银耳“整容” 吃着“恶心”

责任编辑：新商业 来源: 和讯 2013-10-31 14:54:56

法制晚报讯 （记者 张鑫）很多市民在选购大料、姜片等干调味料时，都习惯通过卖相来判断好坏。但是，有商家利用这种心理，销售“美容”过的调味料，以次充好。今天上午，北京市食品办公布了5个批次不合格食品，不合格原因均是二氧化硫超标。

据市食品办通报，北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本5个，不合格的原因均是二氧化硫超标。在5种不合格食品中，由福建古田兴宇食用菌批发商行提供的银耳二氧化硫超标最明显，达到了标准值最高限的19倍。

据食品专家介绍，二氧化硫可使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。部分生产经销商为迎合消费者“求新鲜”的心理，对银耳进行超量漂白，结果导致二氧化硫残留量普遍超标。长期经口摄入二氧化硫会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，还会影响钙吸收，造成机体钙流失。

北京市食品办与本报联合发布

全市下架食品名单

样品名称 供货商 不合格项目（标准值/实测值）

冬瓜丁 北京市同得利副食品商行 二氧化硫g/kg(0.35/1.93)

大料 广西八角陕西大红袍驻京直销处 二氧化硫 mg/kg(30/179)

银耳 福建古田兴宇食用菌批发商行 二氧化硫 g/kg(0.05/0.900)

干黄花 黑龙江省苇河森龙驻京直销处 二氧化硫 g/kg(0.2/0.305)

新姜片 锦绣大地干果批发部 二氧化硫 g/kg(0.35/1.63)

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