传统零售业的转型之路：实现离线和在线业务的无缝衔接

责任编辑：新商业 来源: 中国315防伪网 2022-09-04 09:08:35

 　　文/邓鹏辉

　　在实体店运营成本飙升、电子商务抢占市场等综合因素的影响下，中国传统零售业效益下降，利润暴跌，商店不断关闭。与此同时，由于消费者体验差，退货数量多，在线零售业的发展速度也逐渐放缓进入了瓶颈期。因此，探索利用“新零售”模式，启动消费者购物体验的升级工程，促进消费者购物模式的转变，构建全渠道的零售业态生态模式，将成为实现传统零售行业自我创新和发展的有益尝试。

　　我国零售业发展现状

　　目前，95%的大型实体零售企业，特别是以百货商店、超市、大型超市和购物中心为主的企业，受到传统商业模式的制约，在电子商务的影响下，实体零售行业发展困难。

　　虽然电子商务有许多优势，使传统的零售业态受到了很大的冲击，但电子商务也有其自身的缺陷，许多因素制约了电子商务的发展。

　　首先是退货问题。与传统零售不同，电子商务公司没有实体店，在维修或退货时很难处理。

　　其次，大量假冒伪劣产品的存在，不仅使消费者对电子商务企业失去了信心，而且对整个市场造成了严重损害，破坏了市场的公平竞争。

　　最后，电子商务虽然很方便，但它并不能给消费者带来更好的用户体验，比如买衣服不能试穿等等。

　　新零售市场的发展趋势

　　新零售店的市场规模。我国新零售业的发展周期相对较短。新的零售概念于2016年提出，2017年被视为新零售元年，市场规模为38.9亿元人民币。随着用户习惯的形成和新零售模式的创新，到2022年整个市场规模预计将超过1.8万亿元人民币。其中，新零售店的兴起和各地创新企业的涌现贡献巨大。从地区分布情况来看，70%的新零售企业仍集中在北京、上海和广东省，其他地区只有不到五分之一。

　　新零售企业的布局。就2018年中国新零售企业分布情况来看，新电子商务领域有285家，占29%。新电子商务将娱乐和社会互动元素融入到企业运营中，创造了一种新的社会互动+电子商务发展形态，但整体增长规模有所下降。中国传统零售业的市场规模是以社会消费品零售总额来衡量的，调查研究显示，我国社会消费品零售总额逐年增长，增长趋势有很大的波动。从2015年到2019年11月，总销售额从30.09万亿元增加到38.09万亿元。

　　国家统计局发布的统计数据显示，中国的消费结构仍在上升，消费规模在稳步扩大，消费模式不断创新。中国是一个很大的市场，有4亿多中等收入群体，有着大量的消费升级需求。

　　近年来，中国零售市场已经趋于饱和，尤其是在一线和二线城市。许多零售企业营业额多年来一直增长乏力，一些商店利润开始下降，成本却急剧上升。许多商店面临着一些不可避免的成本增长，主要包括商店租金成本、房屋建设和维护成本、员工工资等，导致商店利润大幅下降。基于这一现实，许多零售企业开始避免选择一、二线城市，并在运营成本较低的城市开设店铺，以扩张其领土。随着互联网的普及，网上购物已经成为许多人购物的首选。传统零售企业纷纷寻找自己的出路和解决方案。

　　传统零售业的转型之路

　　传统零售企业想继续生存下来，就必须进行一系列改变。“小米House”可以通过扩大门店规模、开放线下互联网技术走出瓶颈期实现规模效益来提高其效率，但很难留住20%的忠实粉丝。

　　联华超市采用新鲜食品吸引客流。单一模式会导致客户老化，企业在发展新零售的同时应考虑多样化模式的发展，完善消费升级需求，整合线上和线下销售资源，积极探索新零售模式与传统零售模式的整合路径。

　　制定明确的战略立场。传统零售企业必须深入了解自己的客观情况和线上线下运营模式，要清楚地认识到虽然电子商务特别是网上零售近年来发展迅速，但它并不能完全取代实体店。开放在线服务并不是适合所有企业的发展趋势，因为它需要大量人力、物力和资金。网上业务启动后，企业销售额即使在商家补贴情况下，短期内也可能不会有大幅增加。因此，企业应做出合理的“触网”决策。

　　调整企业规模。传统零售企业应根据企业的发展和资本情况调整实体店数量，适当缩小实体店的规模，以减少企业快速扩张造成的成本压力。对于发达的零售业，要根据线上和线下业务的比例，适当扩大企业规模，减少对实体店位置和数量的依赖。对于以网上零售为主的零售业，通过建立实体店，可优化线下实体店的布局。对于租金较高的地区，企业应避免实体店的重复，降低租金和人力成本，防止店铺密集造成的销售竞争，在资金充裕的情况下对原店进行升级改造，提高消费者体验。

　　促进产业链价值提升。由于大环境的影响，盒马、叮咚、美团等一些新平台在线订货量比往年同期普遍增加了2-10倍。订单增加的原因主要是消费者习惯的改变，大大提高了新零售企业的市场普及率。招商银行2020年在四个一线城市(北京、上海、广州、深圳)进行的小规模调查显示，盒马鲜生生活单一品牌已成为仅次于商店和食品市场的第三大“食品购买渠道”。

　　对现有商业模式的合理规划。从消费习惯来看，超市将逐步取代农贸市场。人们倾向于减少购买数量，而“一站式”的超市和商店可以长期为人们提供稳定、安全、可靠、品类丰富的产品。与农贸市场相比，它们能更好满足消费者的消费需求，并在未来取代低端城市原有的农贸市场。从农贸市场挤出的消费者需求，可能会进一步提高低端城市超市的普及率。

　　从消费渠道来看，对线下家庭服务的需求正在增加。KOL's (意见领袖)的在线深度社交和互动营销模式将继续促进电子商务GMV(商品交易总额)的表现。

　　新零售行业比传统零售业更具有竞争优势。传统零售行业在充分发挥自身实体店优势的条件下，不应仅仅依靠在线互联网平台。要充分发挥实体零售行业中电子商务的经验和优势，追随“新零售”趋势，拓展离线业务规模和效益，实现离线与在线业务的无缝衔接。(作者单位：喀什大学经济与管理学院)

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