新西兰奶粉肉毒杆菌：全球无肉毒杆菌限量标准

责任编辑：新商业 来源: 羊城晚报 2013-08-06 16:44:00

国家食品安全风险评估中心食品安全博士钟凯表示，我国婴幼儿配方奶粉对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和阪崎肠杆菌是有规定的，但对肉毒杆菌则没有任何规定。“其实，全世界都没有乳粉中肉毒杆菌的限量标准，它也并不是常规检测项目。”

钟凯说，肉毒杆菌在乳品中并不是常见的污染物，而标准的管理是要考虑成本的，正因如此，各国都不把它写入标准。

据业内人士透露，广州的检测机构能够检测肉毒杆菌的也极少。

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